紫砂壶有什么好处

紫砂壶的好处非常多，它不仅是饮茶的工具，更是一种文化象征。这里有几个主要的优点：

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第一是茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂壶，内壁会挂上一层棕红色茶锈。使用时间越长，茶锈积的越多，冲泡茶叶后的茶汤便越加醇郁芳馨；这样的茶壶即使不放茶，只倒入开水，仍会茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

第二是茶水不易变质。紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能使茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。因此能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓"盛暑越宿不馊"，就是这个道理。

第三是保温时间长。紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

第四是安全不烫手。用紫砂壶泡茶，提、携、抚、握均不易烫手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题。烧成以后的紫砂壶，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。而且紫砂壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡茶，既不必担心烫手，也不必担心裂开。

这让我想到紫砂壶还有一个重要的特性，那就是使用越久，器身色泽越发光润，玉色晶光，气韵温雅。经过长时间的使用和擦拭，紫砂壶会自发暗然之光，入手可鉴，真正体现了"久且色泽生光明"的特点。

紫砂壶的材质介于陶和瓷之间，是一种半烧结的精细茶器，存在特殊的双气孔结构，透气性非常好而且不渗漏。这种材质的茶壶可以吸收茶汁，经过一段时间的使用后，积累下来的茶锈还有奇妙的作用：将沸水注入空壶时，也会有茶香溢出。这一现象也对应了"一壶不事二茶"的道理。

这里还有一个重要的点，紫砂壶清洗起来很方便。如果紫砂壶长时间不用，难免会产生异味，这时可以用开水将壶泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶时则茶香四溢。对比其他材质的茶壶，紫砂壶泡出的茶汤香气愈发醇郁芳香。所以，紫砂壶确实是泡茶的理想选择。