养紫砂壶其实是个很有趣的过程,它不仅仅是对壶的养护,也是对自己品茶习惯的一种培养。以下是一些具体的方法和注意事项,可以帮助你把紫砂壶养得更好。
新买来的紫砂壶需要“开壶”。一种常用的方法是将壶盖与壶身分开,用白水煮至少一个小时,这样可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。接着可以用老豆腐煮至少一个小时来褪掉高温煅烧带来的火气,之后再用甘蔗嫩头煮至少一个小时,最后用茶叶煮至少一个小时。完成这四个步骤后,紫砂壶就可以正式开始使用了。
日常养壶时,要确保彻底将壶身内外洗净,无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。切忌使壶沾到油污,紫砂壶最忌油污,万一沾到油污须马上清洗,否则土胎会因油污而吸收不到茶水。实实在在地泡茶也很重要,即泡茶次数越多,壶体吸收的茶汁就越多,土胎吸收到一定程度,便会从壶表沁出润泽如玉的色泽。
适度地擦与刷同样不可忽视,壶表淋到茶汁后,要用软毛小刷对壶中积茶轻轻刷洗,并用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可;切忌用全新百洁布不断地推搓,留下划痕则终身遗憾。茶壶使用完毕要清理晾干,即要将茶渣清除干净,以免产生异味。让壶有休息的时间也非常重要,即茶壶用了一段时间后需要休息,使土胎能自然彻底地干燥,以便下次使用时能更好地吸收。
在选择茶叶方面,一般选用绿茶,而且要好茶叶,越是精品紫砂壶越要用上等茶叶来养。泡茶的水要好,最好用山泉或矿泉水。沏茶也有讲究,先用开水浇外壁,以暖壶身,然后再沏茶。平时喝茶时,可以用干净毛巾擦拭壶身,但不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相。
另外需要注意的是,喝完茶后,茶壶最好不要留茶叶,倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶会有陈汤味,从卫生方面来讲,紫砂壶终究不是“保险箱”,而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使茶免受异味沾染;二是茶壶能得到良好的保养。
通过以上方法坚持一段时间后,你会发现你的紫砂壶渐渐变得温润如玉,散发出一种内敛的光泽。这让你不仅享受到了品茶的乐趣,同时也收获了一件极具个人特色的手工艺品。养壶如养性,希望你能在这个过程中找到属于自己的那份宁静与满足。
壶涂大侠【紫砂鉴定评估专家】
江苏宜兴人,头条专业认证收藏家也是紫砂文玩类鉴定评估专家;
服务壶友15000+,链接制壶人5000+;可帮忙看壶,可帮忙挑壶、找人;