紫砂杯“串味”是因为紫砂材质的独特性质。紫砂杯的胎体为双气孔结构，这种结构赋予了紫砂良好的透气性和保温性，但也正因为如此，紫砂杯容易吸附茶叶中的香气和味道物质。如果用同一把紫砂杯泡不同的茶，之前泡过的茶香和滋味就可能残留在杯中，影响到下一次泡茶的味道，这就出现了所谓的“串味”。
比如，一把原本用来泡生茶的紫砂杯，不小心泡了熟茶，熟茶的香气可能会渗透进杯体，掩盖住生茶的气息。这样一来，再用这把杯泡生茶或熟茶时，都难以泡出其原本应有的味道。
对于轻微串味的情况，可以立即将错误的茶叶倒出，并用清水将杯清洗干净。如果闻到的异味不是很浓，可以直接用原定的茶叶精心养护一段时间，通常能恢复原来的状态。但是，如果串味严重，处理起来就会比较麻烦，可能需要更复杂的清洁和养护步骤来尽量减少对紫砂杯的影响。
这里还有一个重要的点，为了防止紫砂杯串味，建议遵循“一壶一用”的原则，也就是一把紫砂杯只泡一种茶。这样不仅能保持茶汤的纯正口感，也有利于紫砂杯的保养。
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壶涂大侠【紫砂鉴定评估专家】
江苏宜兴人，头条专业认证收藏家也是紫砂文玩类鉴定评估专家；
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