紫砂壶为什么可以盘玩？为什么可以包浆？

紫砂壶能盘玩和形成包浆，这与它的材质特性密不可分。紫砂壶的材质介于陶和瓷之间，具有独特的双气孔结构，这种结构使得紫砂壶能够吸附茶油。

当你用紫砂壶泡茶时，在高温状态下，茶油分子会加速运动，并逐渐渗透到紫砂壶的气孔中。随着使用时间的增长，紫砂壶吸附的茶油越来越多，这就让壶体表面发生了变化，变得更加润泽，颜色也更加沉稳，这个过程就是我们所说的“养壶”。

进一步说，紫砂壶的包浆有两种形成方式：一种是通过养出来的，另一种是盘出来的。养壶是在日常喝茶的过程中，用茶水滋养壶体，长年累月，茶油慢慢渗入壶体内部，从而形成特有的包浆。而盘壶则是指在使用过程中，用手或茶巾轻轻擦拭壶体，对壶体进行轻微的抛光打磨，时间久了也会形成包浆效果。

这里还有一个重要的点，真正的包浆是牢固地附着在壶体上的，它让紫砂壶看起来温润如玉，古朴高雅。这种包浆不仅提升了紫砂壶的观赏价值，也让其宜茶性能更好，同时增加了收藏价值。不过，真正的包浆需要时间的积累才能形成，速成的包浆往往不自然，容易被辨别出来。