买紫砂壶绝技：“五看三不看”

你是一个资深壶友吗？是不是在入门到专业的晋级道路上，越玩越有意思？

不管你是哪个阶段的壶友，关于紫砂壶，总有一些你不知道的事情。小叶子这里收集了一些经验，告诉大家在购买时，怎样选择到心仪的紫砂壶，尤其是对于刚刚接触紫砂壶的壶友。

“五看”

1一看材质

不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能，选壶之前应先辨别材质种类。正所谓“无泥不壶”，泥料作为紫砂壶的基本构成要素，它关乎到壶的整体品质和后期的泡养效果，买壶、玩壶都要首看泥料，所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。

用眼看

根据胎质呈色可以基本辨别材质种类。

紫泥壶

绿泥壶

红泥壶

团泥壶

紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调，如：紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。

绿泥类材质烧成后基本是属于纯色系的黄色调，如米黄、亮黄色等。

红泥类材质烧成后则呈多种红色调，如：大红、橙红、暗红色等。红泥类中的朱泥材质烧成后一般结晶程度较高，色泽会更艳丽明亮。

团泥类材质烧成后的砂质颗粒效果尤其明显，因是两种或两种以上不同的紫砂矿料融合共生而成，故色调会更丰富。

► 纯正紫砂材质的壶体具有双重气孔结构，吸水率高，遇热水冲淋处砂质感尤其明显，并且壶体颜色会较深，冲淋后的壶体和常温下的壶盖会有明显差别，表面也很快会泛出光润色泽。

用手摸

通常用拇指在壶体表面顺势轻轻推移，可以判断胎质的润泽程度。

纯正紫砂材质给人手感舒畅，细而不腻有如摸豆沙的感觉，并且手汗也同时会在壶表留下一定的印迹。

用耳听

听声音可以辨别材质的吸水性能。

将热水加入干燥的壶中，可以从敞开的壶口倾听壶体吸水时泛气泡的声音。

2 二看做工

若紫砂壶制作工艺粗糙，有时会直接影响使用功能，做工是否精细可体现在多个方面。

1细节处理：从做工角度主要体现在，壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度和壶内壁的处理上。无论是什么壶形，拼接处的处理是做一把好壶的基础，棱角是否处理圆润了？壶内壁纹路是否处理清晰有序了？等等等等......好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。

2口盖严密：壶的口盖密封性良好，茶汤不易从壶口溢出，并可以使冲壶之水不落入壶内，也符合卫生的使用要求。

检验口盖是否严密，可将壶装满水，用手指压住气眼，倾壶时以不出水为佳，或在倾倒茶水时用手指按住气眼，能立即断流最好。（当然，这个检验方法并不是适合所有壶形，详情可见► 花了钱，也可能买了一把假的紫砂壶！误区二）

3出水流畅：出水流畅与否，有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类，要求茶汤倾出时很快速，出水不流畅则会影响茶味。

4提捏舒适：紫砂壶壶钮拿捏方便，壶把提握顺手，重心便于掌握，这样使用时会比较方便、舒适。

5壶无杂味：选购新壶时，应注意闻闻，若带有火烧味、油味等异味的，则不可取。

3 三看壶形

可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形，以下介绍最常见的三种壶形：

1圆形壶适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

2高形壶适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺，经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。

3扁形壶则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶。因绿茶类在焙制加工时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏泡时不宜深闷，故扁形壶泡绿茶，倾出是澄碧新鲜，色、香、味兼顾。

4四看容量

俗语有言：一人饮，谓之品；二人饮，谓之趣；三人饮，谓之谈。

那么，买紫砂壶到底多大容量合适呢？可根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为选择紫砂壶容量的大致方向。

常见的容量大小（单位：CC/ML）

130ml以下为特小壶

130ml以上200ml以下的为小品壶（适合1人）；

200ml以上350ml以下的为中品壶（适合2-3人）；

350ml以上500ml一下的为大品壶（适合4-6人甚至更多）；

600ml以上为超大品壶。

一般日常使用的壶容量不会超过400ML，中品壶的容量就能满足日常饮用的需要了。没有最好的容量，只有最合适的容量。

5五看价格

现在市面上的紫砂壶基本分为：

全手工、半手工、机器壶和灌浆壶。

1全手工壶一般分为：

名家紫砂壶和普通紫砂壶。

名家紫砂壶

指有口皆碑，水准很高的壶，但是一壶难求。

价格： 几十万元至上百万元不等；

适合对象： 收藏壶者。

普通紫砂壶

指实力派紫砂艺人制的壶，做工细致、刻绘精良，泥料好、制作成本略高。

价格：几千至上万不等；

适合对象：对器型、绘刻有要求的新壶友。

2半手工壶一般分为：

学徒壶和商品壶。

学徒壶

学徒制作的壶。

价格：售价大概几百元不等；

适合对象：新手买来喝喝茶、练习养壶。

商品壶

一般出自工作室里的技师之手，制作精良，有大师指点。

价格： 根据等级定价，几千上万，价格幅度较大。

适合对象：有实体门店，适合批量订购的紫砂壶商家。

3机器壶

机器批量制作的壶，生产量大。

价格： 一般根据泥料的好坏定价，成本低，价格亲民；

适合对象：旅游景点、茶室经常可见。

4灌浆壶

大批量的生产且成本低，制作用料低劣，会损害身体健康。

价格：十元、二十元随处可见；

适合对象：无，这类壶不建议购买。

“三不看”

一不看包装和证书

再精美的包装和证书都改变不了壶的真实价值，你要买的是壶，而不是包装和证书；

二不看作者职称和作品获奖证书

因为现在存在代工和仿冒现象，千万不能以此作为选壶时的衡量标准，只能是附加的参考；

三不看壶底印章

在壶底上做一个假印章太容易了，不要轻易被骗了。

不要把以上三点作为买壶时的绝对选购依据，只能是附加的参考。不要因此进入误区，从而影响了你对壶正确的价值判断。

买紫砂壶绝技：“五看三不看”

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