老玩家的经验谈：紫砂壶的透气性与泥料的种类

今天聊聊紫砂泥料的透气性。

紫砂壶透气性与泥料的种类和成分有着千丝万缕的联系。何为泥料？泥料可谓壶之魂也，它决定了壶的质地、手感、水色以及实用性。一般来说，我们区分紫泥、红泥、朱泥、绿泥和段泥等几大类。其中，段泥和绿泥的透气性最佳，这主要是由于它们气孔开放、排列较疏松的特性。相较而言，紫泥和朱泥等泥料的气孔较为细密较为紧实，因而透气性略差些。

我们还要关注泥料的目数，所谓目数，是评判泥料筛目的一个标准，目数越大，说明筛下的泥料越细腻，目数越小，则颗粒越粗。

这就像面粉一样，细磨的面粉过筛下来的面粉很细，而粗磨的面粉筛下来还有颗粒。因此，目数越小，泥料颗粒越大，气孔自然也越开放，透气性越好。相反，高目数的细腻泥料，气孔密集，透气性相对差一些。对此，老手们常以“大砂壶透气佳”来归纳说明。

壶的制作工艺也会影响透气性。何为工艺？这就是指壶的打造方法。一般来分，有全手工、半手工和机车壶三类。全手工壶由艺人完全手工制作，半手工壶则利用石膏模型等辅助工具，机车壶则机器批量生产。

由于全手工制作过程中可调控泥料与水分，使泥门较松，故全手工壶的透气性较佳；相反，半手工和机车壶因制作程序简化，泥门较紧，透气性较差。所以，有条件的话，不妨选择一把全手工好壶。

我们还可以通过手法来检验壶的透气性，那就是敲击壶身，听其回音。原理跟打鼓一样，敲击鼓面后音波传播，当壶身较疏松时，声波可自由振荡，声音回弹时间长，发出柔和浑厚的“哑”音；反之，较致密的壶身会限制声波传播，回音时间短，发出清脆的“脆”音。所以，“哑音壶透气佳”是老玩家的经验谈。

看包浆也是判断透气性的好办法。壶的包浆越均匀自然，说明茶水分子能够从细微气孔渗出，与壶表面充分反应，这说明壶的透气性良好；反之，包浆斑驳不均，则说明壶的透气性较差，无法让茶水分子均匀渗出。

壶的出水断水状况也能反映透气性。理论上，透气性好的壶，出水流畅，断水利索；透气性差的壶，出水不顺，断水不干脆。原因同样在于气孔的疏密程度影响了空气的流通。

凭良心讲透气性决定了壶的实用性，是选壶时极为重要的考量点。如果综合考虑泥料、目数、制作工艺、开孔、包浆、出水等情况，就能较准确地判断出一把壶的透气性到底优劣如何，从而选择出真正适合自己的好壶。

【温馨提示】本文中的配图为手工紫砂壶，敬请鉴赏！